Videz le jus de cuisson puis égouttez les pois chiches quelques instants et c'est parti, vous pouvez réaliser vos recettes les plus créatives à base de pois chiches : Salade fraîche orientale, couscous, falafels, houmous…

Astuce : Gardez le jus de cuisson et battez-le pour obtenir des blancs en neige !