Terra Douceurs

Travail à la façon Terra Douceurs

admin-terra-21 — Tue, 28 Feb 2023 12:32:41 +0000

Le travail à façon ? Pourquoi ?

Le velouté potimarron patate douce

admin-terra-21 — Wed, 25 Jan 2023 13:10:49 +0000

La recette pour vous réchauffer de Sylvie Il vous faudra : Le velouté de potimarron patate douce de Terra Douceurs De la crème fraîche, d’amande ou de coco (au choix) À vous de jouer : Ouvrez le velouté potimarron patate douce Terra Douceurs, versez-le dans une assiette creuse Ajoutez un peu de crème Faites réchauffer le tout C’est prêt, bonne dégustation

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Soupe à l’oignon

admin-terra-21 — Fri, 06 Jan 2023 13:02:50 +0000

La recette simple et gourmande de Sylvie ????????‍???? Il vous faudra : La soupe à l’oignon Terra Douceurs Du pain de campagne Du fromage râpé À vous de jouer : Ouvrez la soupe à l’oignon Terra Douceurs, versez-la dans un bol et faites réchauffer Toaster votre pain tranché Une fois la soupe chaude, ajoutez vos morceaux de pain de campagne et parsemez de fromage râpé C’est prêt, bonne dégustation ????

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Lauréat dans la catégorie « Métier » du concours ARTINOV 2022

admin-terra-21 — Wed, 07 Dec 2022 09:47:27 +0000

Cette année, nous avons participé au concours « ARTINOV 2022 ». Ce concours a pour objectif de promouvoir l’innovation et le développement technologique au sein des entreprises artisanales. Jeudi 1er décembre 2022, à la cité de la gastronomie , a eu lieu la cérémonie pour la remise des Prix. Nous avons eu l’honneur de remporter le « Prix Métier » dans le cadre de notre innovation pour suivre la traçabilité des matières premières avec les caractéristiques et la provenance de chaque produit à l’aide d’un QR code. Et, au-delà de notre innovation le « Prix Métier » vient saluer : notre engagement en faveur de la résilience alimentaire du territoire lyonnais. notre implication à offrir une solution au gaspillage alimentaire à la production en transformant les surplus de production de nos partenaires agriculteurs Agribio. nos créations d’emploi en faveur de personnes qui en sont éloignées nos ateliers en partenariat avec le foyer Bellecombe de Chaponost de l’association Sésame Autisme Rhône-Alpes . Merci encore à Christophe Bernollin, Président CMA Lyon-Rhône et Jeremy Camus de la Métropole de Lyon. Merci aussi à l’équipe de l’école centrale d’avoir réalisé notre trophée. Crédit photo : Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône

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Couscous pour 4 personnes

admin-terra-21 — Thu, 17 Nov 2022 08:56:23 +0000

Il vous faudra : La préparation de légumes pour couscous Terra Douceurs De la semoule de couscous Des côtelettes d’agneau ou poisson Huile d’olive Thym Romarin Sel Une noix de beurre À vous de jouer : Préparation de la semoule : Portez à ébullition, dans une casserole, 2 verres d’eau de 250cl. Versez 2 verres de semoule de 250cl. Ajoutez une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Couvrir pendant 10 à 15 minutes. Égrenez la semoule et servez. Préparation des légumes : Ouvrez la préparation à légumes pour couscous Terra Douceurs et faites la réchauffer Préparation de votre accompagnement (viande ou poisson) : Faites cuire à la poêle ou en papillote avec une branche de thym ou romarin et un filet d’huile d’olive. Servez le tout dans une assiette C’est prêt, bonne dégustation ????

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Terra Douceurs et l’association Sésame Autisme Rhône-Alpes

admin-terra-21 — Thu, 06 Oct 2022 14:29:59 +0000

Notre partenariat Comme vous le savez peut-être, l’intégration des personnes handicapées est l’une de nos priorités, et plus particulièrement les personnes atteintes de TSA. Ainsi, nous sommes en collaboration avec l’association Sésame Autisme Rhône-Alpes, en lien avec le foyer Bellecombe à Chaponost. Comment cet échange se caractérise ? Nous accueillons, 3 fois par semaine, des résidents du foyer. Ils viennent dans nos locaux accompagnés d’un(e) éducateur(trice) pour réaliser des ateliers de 1h00 à 1h30. Ces ateliers ont pour but de leur offrir un moment qui leur permet de sortir du foyer et d’exercer une activité. Depuis le début de cette collaboration, nous avons eu la chance de découvrir, d’échanger avec les résidents et de les voir évoluer.

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Gaspacho, une recette rafraichissante

admin-terra-21 — Wed, 01 Jun 2022 13:48:38 +0000

Avec les beaux jours, le gaspacho fait son grand retour. Soupe froide à base de légumes frais, il est la star des plats d’été et évoque à lui tout seul la saison estivale. Sylvie vous propose une recette rafraichissante : un gaspacho enrichi de son mirepoix de légumes et fromage frais. Les ingrédients : Fenouil Tomate Fromage frais Basilic Gaspacho classique Terra Douceurs Les étapes : Coupez en mirepoix le fenouil, la tomate et le fromage frais Ajoutez le basilic, l’huile d’olive, le sel et poivre. Mélangez À déguster frais en verrines ou assiettes Fiers de notre savoir-faire local, nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux situés sur un périmètre maximum de 100km (majoritairement 40km) autour de Chaponost. Démarche locale, nous vous proposons des produits cuisinés sans colorant, sans conservateur ni épaississant. Nous réalisons une cuisine locale, faite maison avec des fruits et légumes frais. Nous sommes fiers de pouvoir apposer sur nos produits le label « Fabriqué à Lyon » décerné en décembre 2021. Terra Douceurs c’est une conserverie engagée qui vous propose une alimentation locale avec des fruits et légumes cultivés et cuisinés à deux pas de chez vous. Engagée aussi auprès de l’association Sésame Autisme, avec des ateliers participatifs trois fois par semaine (collage des étiquettes).

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Labellisés « Fabriqué à Lyon »

admin-terra-21 — Mon, 16 May 2022 13:47:09 +0000

Conserverie locale, nous élaborons tous nos produits à base de fruits et légumes locaux. Pour nous, il est essentiel de travailler avec des producteurs locaux. Nous attachons une grande importance à utiliser des fruits et légumes des fermes voisines afin de vous proposer une alimentation durable. Tous nos produits sont labellisés « Fabriqué à Lyon » Qu’est-ce-que le label « Fabriqué à Lyon » ? La Ville de Lyon valorise son savoir-faire local et lance le label « Fabriqué à Lyon ». Avec cette marque de reconnaissance, elle propose un gage d’authenticité pour les consommateurs. Nous avons l’honneur de faire partie de la première promotion qui porte ce label pour toute l’année 2022. Mercredi 1er décembre 2021 nous avons été conviés pour une cérémonie de remise du label. Avec nous, 60 autres entrepreneurs(euses). Classé en différentes catégories (mode et création, artisanat et alimentaire, produits manufacturés, déco et design), nous étions accompagnés de la Brasserie Dulion, Les Quenelles du soleil, Cafés Gonéo, Chocolats Voisin, Unico Glacier, Ouest Délices… Et bien d’autres. Notre cuisine locale Le local représente l’ADN de notre entreprise. Toutes nos gammes sucrées et salées sont cuisinées avec des fruits locaux et légumes locaux. Nous travaillons seulement avec des agriculteurs locaux. Avoir la chance de pouvoir labelliser nos produits «Fabriqué à Lyon» va nous permettre de mettre en avant nos produits et notre démarche auprès de vous, nos consommateurs. Au menu, du fait maison avec des produits frais cuisinés de façon artisanale. À travers notre offre, nous vous proposons une nouvelle façon de consommer en favorisant une consommation locale et responsable qui valorise l’agriculture locale et les circuits courts.

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Oeufs durs de caille au pesto d’épinard

admin-terra-21 — Mon, 16 May 2022 11:19:55 +0000

La saison des apéros est lancée. Moment de convivialité entre amis et familles c’est l’occasion pour vous de tenter de nouvelles recettes et de déguster des produits locaux du terroir. Sylvie vous propose une recette simple : oeufs durs de caille au pesto d’épinard. Les ingrédients Oeufs de caille Notre tartinade pesto d’épinard Les étapes Faire cuire les oeufs, 4 minutes dans l’eau bouillante, passez sous l’eau froide et les écaler Les couper en deux Dressez les sur une assiette Ajoutez le pesto d’épinard Servez et dégustez Au coeur de l’économie locale et des circuits courts, nous travaillons avec des producteurs locaux. Les épinards de notre tartinade nous viennent du Rhône, plus précisément de Rontalon et Thurins. Fort de notre savoir-faire local, nous travaillons de façon artisanale et cuisinons des produits frais. Tout est fait maison et nos produits sont labellisés « fabriqué à Lyon » (en savoir plus). À travers notre démarche nous développons une consommation locale et responsable. Terra Douceurs c’est une conserverie engagée qui vous propose une alimentation locale avec des fruits et légumes cultivés et cuisinés à deux pas de chez vous.

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Article dans le PROGRÈS – JANVIER 2022

admin-terra-21 — Wed, 16 Feb 2022 09:59:49 +0000

« Dans l’Ouest lyonnais, conserverie par-ci , légumerie par-là Sylvie et Stéphane Bas ont créé il y a quelques mois à Chaponost une conserverie et une marque : Terra douceurs. Ici ils transforment fruits et légumes frais en bocaux, ajoutant ainsi leur pierre à l’édifice de la résilience alimentaire du territoire. » Lien direct : ici

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